Гезлеме — это аппетитные турецкие лепешки с начинкой, которые покоряют сердца гурманов по всему миру. Это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое можно встретить на уличных лотках Стамбула или в меню ресторанов восточной кухни. Гезлеме идеально подходит для завтрака, перекуса или даже легкого ужина, сочетая в себе хрустящее тесто и сочную начинку.
Традиционно гезлеме готовят из тонко раскатанного теста, которое наполняют разнообразными ингредиентами: сыром, шпинатом, картофелем или мясом. Лепешки обжаривают на сухой сковороде до золотистой корочки, что придает им неповторимый аромат и текстуру. Подают гезлеме горячими, часто с добавлением свежей зелени, йогурта или острого соуса.
Это блюдо имеет богатую историю и считается одним из символов турецкой кухни. Его название происходит от слова "гезлемек", что означает "раскатывать" — и действительно, секрет идеального гезлеме кроется в тонкости теста. Сегодня его можно адаптировать под любые вкусы, экспериментируя с начинками и специями.
Попробуйте приготовить гезлеме дома — это отличный способ разнообразить привычное меню и порадовать близких ароматным угощением. Простота рецепта и потрясающий результат гарантированы!
