Гёзлеме́ (турецкое блюдо)

Гёзлеме́ — традиционное блюдо турецкой кухни в виде лепёшки с начинкой, завернутой внутри. Начинка может быть любая. Я решила приготовить из шпината с сыром, так как это моя любимая начинка. Шпинат обжарить на сливочном масле, после того как выпарится вся вода, сыр натереть на крупной тёрке.

Начинку разделить на две части. Одну часть шпината положить на край лаваша, сверху посыпать сыром. Лаваш завернуть. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить с двух сторон гюзлеме.