Омлет по-турецки

Разбейте в миску яйца, добавьте молоко, соль и перец. Взбейте в однородную массу. Измельчите помидоры, зелень, лук, потрите сыр.

Омлетную массу вылейте на разогретую сковороду и равномерно распределите по поверхности.

Когда омлет немного схватится выложите на одну его половину помидоры, зелень, лук и сыр.

А затем с помощью лопаточки закройте овощи второй половинкой омлета, чтобы получился своеобразный конвертик. Уменьшите огонь до минимума, важно чтобы сыр расплавился, но сам омлет не подгорел. Готовый омлет подайте на стол.