Гезлеме

Name: Гезлеме
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Для теста:; муки; тёплой воды; оливкового масла; соли; Для начинки:; мягкого сыра; зелени; сливочное масло для смазывания готовых гезлеме

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лилия Замалова

Гезлеме - это вкусные турецкие тонкие лепешки. Готовят их из разного рода теста с...

1 ч

4 порции

Ингредиенты

Для теста:
муки 200 г
тёплой воды 120 мл
оливкового масла 2 ст л
соли Щепотка
Для начинки:
мягкого сыра 200 г
зелени 50 г
сливочное масло для смазывания готовых гезлеме

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В миску просеять муку, добавить тёплой воды, щепотку соли. Замесить эластичное тесто. Тесто скатать в шар, завернуть пищевой плёнкой и оставить на 15 минут.

Приготовить начинку. Зелень мелко нарезать, сыр разломать на мелкие кусочки. Сыр и зелень соединить и перемешать.

Достать тесто, немного обмять и разделить на 8-10 частей. Скатать шарики.

Рабочую поверхность присыпать мукой, раскатать каждый шар в тонкий пласт. На половину будущей лепешки выложить начинку. Накрыть второй половиной лепешки, прищипнуть края и сверху слегка придавить ладонью.