Гёзлеме

Name: Гёзлеме
Ingredients: Вода; Мука; Соль; Масло подсолнечное; Начинка:; Зеленый лук; Шпинат; Лук репчатый; Творог; Соль и перец; Яйцо если творог сухой и рассыпчатый; топлённое масло для жарки; Сметана или масло сливочное для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Саида Асевова

Секрет в приготовлении гёзлеме это тонко раскатанное тесто #отпуск #турция #кутабы

Ингредиенты

Вода 300 мл
Мука 550 грамм
Соль 1 ч.ложка
Масло подсолнечное 1 ст. ложка
Начинка:
Зеленый лук 2 больших пучка
Шпинат 120 грамм
Лук репчатый 1 штука
Творог 500-700 грамм
Соль и перец
Яйцо если творог сухой и рассыпчатый 1 шт
топлённое масло для жарки 1 ст. ложка
Сметана или масло сливочное для смазывания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Месим мягкое и нежное тесто. Делим на кусочки формируем колобки и закрываем салфеткой.

Готовим начинку; лук мелко нарезаем и жарим в масле. Добавляем нарезанный зелёный лук и шпинат, немного жарим и снимаем с огня. Даём немного остыть и добавляем к творогу, солим перчим и перемешиваем.

Колобок раскатываем в овал на одну сторону выкладываем начинку второй закрываем, края срезаем фигурным ножом. Жарим с двух сторон на сухой сковороде.

Смазываем домашней сметаной или сливочным маслом. После каждого закрываем крышкой или миской (у меня крышка для микроволновки) так кутабы будут мягкими и останутся тёплыми. Гёзлеме можно подавать с соусами, рецепт есть в ленте. 😘