Закваска - рецепты с фото

772 рецепта найдено
Стандартный
Премиум поиск
757
Выведение ржаной закваски
для закваски:, ржаная обдирная муки, чистая вода
recipe-author-avatar
Марина Юрчук (Рудь)
Выведение ржаной закваски
758
Украинский хлеб
ржаная закваски, ржаная обдирная муки, вода, пшеничная мука, соль, кукурузный крахмал, этого количества теста у вас получится две буханки в форме л
recipe-author-avatar
Марина Юрчук (Рудь)
Украинский хлеб
759
Ржаные горбушки на остатках закваски
ржаная закваски, вода, патока, ржаная обдирная муки, соль, неферментированный солод, кориандр, тмин, смесь семян
recipe-author-avatar
Марина
Ржаные горбушки на остатках закваски
760
Домашний хлеб в духовке
пшеничная мука, ржаная муки, соль, дрожжи, масло оливковое
recipe-author-avatar
Irina
Домашний хлеб в духовке
761
Печенье с маком
ржаная закваски, масло растительное, соль, пшеничная мука, мак
recipe-author-avatar
Елена Макарова / Амбассадор
Печенье с маком
762
🥖Деревенский быстрый хлеб
мука, я взяла пшеничная, вода, масло растительное, сахар, соль, сухие дрожжи
recipe-author-avatar
Лариса Кравцова🍀📸❤️
🥖Деревенский быстрый хлеб
763
Пшенично - ржаной Хлеб на густой закваске
ржаная закваски гидротации, пшеничная цельнозерновая мука, ржаная муки, вода, соль, масло растительное, смесь семян
recipe-author-avatar
Марина
Пшенично - ржаной Хлеб на густой закваске
764
Пшеничный цельнозерновой Хлеб на Биге и ржаной закваске
пшеничная мука, вода, дрожжи, ржаная закваски гидротации, пшеничная цельнозерновая мука, соль, масло растительное
recipe-author-avatar
Марина
Пшеничный цельнозерновой Хлеб на Биге и ржаной закваске
765
Шоколадные ржаные маффины на закваске
ржаная закваски гидротации, яйца, сахар, масло растительное, какао, ржаная обдирная муки, разрыхлитель, цедра апельсина, вяленая клюква
recipe-author-avatar
Марина
Шоколадные ржаные маффины на закваске
766
Финский хлеб классический
ржаная закваски на пике, ржаная муки, вода, опара, соль
recipe-author-avatar
Axanka
Финский хлеб классический
767
Кимчи из пекинской капусты
капуста пекинская, сельдерей стеблевый, редька дайкон, морковь, перец острый, сушеный, корень имбиря, перец болгарский, вид сушеной паприки, соль, рисовая мука, нори, чеснок, соевый соус
recipe-author-avatar
ivicooking
Кимчи из пекинской капусты
768
Желе "Летнее"
кефир, клубника, подсластитель, желатин, вода, мята
recipe-author-avatar
Ирина
Желе "Летнее"

Рецепты с закваской. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Закваска – это основа для приготовления домашнего хлеба и других видов выпечки. Благодаря своему естественному брожению, закваска придаёт изделиям особый аромат и текстуру. Домашний хлеб на закваске становится всё более популярным благодаря его натуральному составу и насыщенному вкусу. Такой хлеб отличается мягкой структурой внутри и хрустящей корочкой снаружи. На основе закваски можно готовить не только хлеб, но и булочки, пироги или даже блины. Закваска помогает тесту стать более эластичным, а готовые изделия дольше сохраняют свежесть. Ещё одно интересное применение закваски – это создание слоёного теста для круассанов и другой выпечки. Закваска добавляет выпечке характерный вкус с лёгкой кислинкой, что особенно ценится в десертах.