Рыбное суфле
запеканка с рыбой
Стандартный поиск нашёл 293 рецепта
филе белой рыбы , картофель , лук репчатый , чеснок , сливки , тертый сыр , масло , соль , перец , петрушка
6 шагов
Nadya 🇳🇱
картофель , слабосоленая форель , сливки , молоко , мука , лук , чеснок , соль , яйцо , масло сливочное
6 шагов
1 час
food_blog_lizochek
филе красной рыбы , лук-порей , большой баклажан , помидор , сыр , картофель , соль , сушеная кинзы , приправы , приправа три специи , масло оливковое , майонез
9 шагов
1 ч 20 минут
Инна Шмунк🍥Амбассадор🍥
картофель , филе белой рыбы , белые луковицы , укроп , молоко , масло сливочное , сливки , яйца , яичный желток , сыр твердый , мука , соль , перец белый
6 шагов
Екатерина Провоторова ✈
Рыбу можно подать и на закуску, и в качестве основного горячего блюда.
Выбрать классный рецепт
НОВОГОДНЯЯ КОЛЛЕКЦИЯ
филе минтая , шампиньоны , лук , помидор , сыр твердый , соль , масло растительное
4 шага
Кристина Лавриненко
картофель , масло сливочное , куркума , соль , рыба филе , морковь , лук , приправы , перец черный молотый
3 шага
1 час примерно
Андрей Федоров pushkinbl_food
картофельное пюре , рыба варёная , яйцо , мука , смесь душистая трав , лук , морковь , масло , сыр тертый
4 шага
1 час
Натали Бусарова
картофель , рыбное филе , масло оливковое , масло сливочное , сыр твердый , молоко , соль , базилик , прованские травы , мука , петрушка
18 шагов
1 час 10 минут
Валерия @jole_food
минтай , картофель , майонез , сметана , подсолнечное масло , сушеная зелень , соль , помидоры свежие
4 шага
Евгения Голикова
капуста , лук , рыбка , молоко , яйца , соль , перец , приправы , сыр
3 шага
1 час
Елена Покрина
рыба без костей , картофель , сметана , сливки , лук репчатый , масло растительное , соль , перец , специи
3 шага
1 час
Ekaterina K
рыбный фарш , яйцо , соль , перец , приправы , лук , масло растительное , сыр мягкий
1 шаг
Марина Фролова🌹💐🥀🤗🔥
Запеканка с рыбой. Пошаговые рецепты с фото
Запеканка с рыбой – это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Это блюдо сочетает в себе сочную рыбу, нежные овощи и ароматные специи, что делает его особенно популярным среди любителей морепродуктов. Запеканка с рыбой может быть приготовлена из разных видов рыбы и с использованием разнообразных ингредиентов, что позволяет адаптировать рецепт под личные предпочтения и доступные продукты.
Запеканка с рыбой представляет собой запечённое блюдо, в котором рыба сочетается с различными овощами, иногда с добавлением картофеля, сыра, сливок или яиц. Все ингредиенты запекаются вместе до готовности, что позволяет вкусам смешиваться и создавать гармоничное блюдо с богатым вкусом и ароматом. Это универсальное блюдо, которое может подаваться как самостоятельное, так и в качестве гарнира.Какие продукты используются?
Рыба: Основной ингредиент запеканки. Подходят различные виды рыбы: белая рыба (треска, судак, хек), красная рыба (лосось, форель), а также другие виды рыбы по вкусу. Рыбу можно использовать как свежую, так и замороженную, предварительно разморозив её.Овощи: В запеканку часто добавляют лук, морковь, сельдерей, помидоры, сладкий перец, брокколи или шпинат. Овощи придают блюду сочность и разнообразие текстур.
Картофель: Часто используется в качестве основы для запеканки. Картофель можно нарезать тонкими ломтиками, натереть на крупной терке или использовать в виде пюре. Он добавляет сытности и помогает связать все ингредиенты.Сыр: Сыр придаёт запеканке кремовую текстуру и золотистую корочку. Можно использовать различные виды сыра, такие как моцарелла, пармезан, чеддер или гауда.
Сливки или сметана: Добавляются для придания блюду нежности и кремовой текстуры. Они делают запеканку более сочной и ароматной.Яйца: Используются для связывания ингредиентов и создания плотной текстуры. Яйца делают запеканку более питательной и сытной.
Специи и травы: Соль, перец, чеснок, укроп, петрушка, тимьян, розмарин и другие специи и травы используются для улучшения вкуса. Травы придают запеканке аромат и подчеркивают вкус рыбы.Рекомендации по приготовлению запеканки с рыбой
Подготовка рыбы: Рыбу нужно очистить, удалить кости и нарезать на кусочки. Если используется замороженная рыба, её следует полностью разморозить и обсушить бумажным полотенцем.Подготовка овощей: Все овощи нужно вымыть и нарезать. Лук и морковь обычно нарезаются мелко и обжариваются до мягкости. Другие овощи, такие как брокколи или шпинат, можно добавить в сыром виде.
Подготовка картофеля: Если используется картофель, его следует очистить и нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке. Можно также приготовить картофельное пюре и использовать его в качестве основы.Сборка запеканки: В форму для запекания выложите слой картофеля или пюре. Сверху распределите обжаренные овощи, затем выложите кусочки рыбы. Если используете сливки или сметану, смешайте их с яйцами и специями и залейте этой смесью рыбу и овощи. Сыр натрите на терке и посыпьте сверху.
Запекание: Разогрейте духовку до 180-200 градусов Цельсия. Поставьте форму в духовку и запекайте около 30-40 минут, пока запеканка не станет золотистой и рыба не будет готова. Проверить готовность можно, проткнув рыбу вилкой – она должна быть мягкой и легко отделяться.Остывание и подача: Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой и подачей, чтобы она лучше держала форму. Запеканку можно подавать как в горячем, так и в тёплом виде, украсив свежими травами.
Запеканка с рыбой – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из доступных продуктов. Она легко адаптируется под разные вкусы и предпочтения, позволяя экспериментировать с ингредиентами и создавать новые кулинарные шедевры.
