Запеканка с рыбой🐟

Картофель очистить и сварить в течение 20 минут. Слить воду, картофель растолочь в пюре. Слегка взбить яйцо с жирными сливками. Смешать эту смесь с пюре, посолить и вымешивать до однородности, по желанию можно добавить любимые приправы;

Лук мелко нарезать и обжарить до золотистой корочки вместе с чесноком;

Всыпать муку, перемешать, обжаривать, помешивая, 2 мин. Влить молоко, тщательно размешать, готовить, помешивая, до легкого загустения. Посолить и поперчить по желанию;

Нарезать рыбу и выложить в смазанную маслом форму;

Залить молочным соусом, поверх аккуратно выложить картофельное пюре и разровнять;

Выпекать при 180° 20-25 минут до золотистой корочки, готово! Приятного аппетита! 💙