квашеная капуста 3,212 рецептов найдено

Стандартный
Премиум поиск
Рыбный бигос
квашеная капуста, сушеные грибы, филе слабосолёной рыбы, масло растительное, репчатый лук, перец черный молотый
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Рыбный бигос
Капустняк с грибами
квашеная капуста, сушеные грибы, морковь, лук, корень петрушки, томатная паста, сахар, соль, перец, зелень, масло растительное
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Капустняк с грибами
Салат из квашеной капусты с тыквой
мякоть тыква, квашеная капуста, сахар, соль, перец, масло растительное
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Салат из квашеной капусты с тыквой
Салат Винегрет
свекла, картофель, соленый огурец, фасоль, квашеная капуста, лук, соль, перец, масло растительное
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Салат Винегрет
Салат из квашеной капусты
квашеная капуста, морковь, масло растительное, тмин, перец черный, орех грецкий
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Салат из квашеной капусты
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Бигус - тушеная капуста с мясом
Бигус (или бигос) - одно из самых насыщенных по вкусу блюд на ужин или на второе.
Бигус - тушеная капуста с мясом
Пельмени с мясом или с мясом и капустой
мука пшеничная, вода, соль, говядина, свинина, баранина, капуста квашеная, лук репчатый, перец, мускатный орех
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Пельмени с мясом или с мясом и капустой
Домашняя ветчина
свинина нежирная, масло топленое, лук репчатый, рассол квашеный капусты, семена тмина, зерно, перец черный, капуста квашеная, перец сладкий, масло растительное, маслины
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Домашняя ветчина
Гуляш по-секейски
свинина мякоть, лук репчатый, жир, мука пшеничная, капуста квашеная, вода, перец сладкий, чеснок - дольки, сметана, перец красный, семена тмина, зелень укропа, зелень петрушки, соль
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Гуляш по-секейски
Бигос
капуста квашеная, свинина мякоть, грудинка копченая, шпик, лук репчатый, шампиньоны свежие, вода, томат, пюре, масло растительное, сахар, зелень укропа, перец черный молотый, соль, колбаса вареная, капуста белокочанная
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Бигос
Солянка мясная на сковороде
мясные продукты, квашеная капуста, шпик, репчатый лук, топленое масло, мука, морковь, корень петрушки, томат, соленый огурец, тертый сыр, молотые сухари, сахар, соль, молотый перец, лавровый лист, зелень
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Солянка мясная на сковороде
Свинина с копченостями и квашеной капустой
свинина, мясные копчёности, шпик, топленое сало, репчатый лук, соль, квашеная капуста, сливки, мука, красный молотый перец
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Свинина с копченостями и квашеной капустой
Запеканка фермерская по-канадски
соленая говядина, квашеная капуста, пластины ржаного хлеба, соуса, масло сливочное
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Запеканка фермерская по-канадски

Квашеная капуста. Пошаговые рецепты с фото

Квашеная капуста — это классическое блюдо, которое традиционно готовится в зимний период и особенно популярно на Новый год и Рождество. Это одно из самых простых и полезных блюд, так как оно не требует сложных ингредиентов и является отличным источником витаминов, особенно витамина С. Для её приготовления используются капуста, соль и, по желанию, морковь, специи или ягоды, такие как клюква, для придания пикантного вкуса. Процесс квашения капусты основан на естественном брожении, которое происходит за счёт добавления соли. Соль вытягивает жидкость из капусты, что создаёт условия для ферментации. В результате этого процесса капуста приобретает характерный кислый вкус и становится более мягкой. Приготовить квашеную капусту можно в домашних условиях, и это занимает несколько дней. Хотя процесс кажется долгим, он не требует активного участия — достаточно лишь дождаться завершения ферментации. Квашеная капуста может использоваться как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. На праздничном столе она может быть подана в виде закуски или стать частью более сложных салатов. Это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой, ведь оно содержит мало калорий, но при этом богато клетчаткой и витаминами. Ещё одно преимущество квашеной капусты — это её длительный срок хранения. Приготовив её один раз, вы можете наслаждаться этим полезным и вкусным блюдом на протяжении нескольких недель, дополняя им свои новогодние или рождественские застолья.