Заготовки
помидоры в собственном соку
Стандартный поиск нашёл 1,937 рецептов
помидоры , чеснок , смородина , укроп свежий , петрушка свежая , перец черный , перец душистый , кориандр , лавровый лист , морковь , соль , сахар
10 шагов
60 минут
ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ
плотные спелые помидоры , спелые помидоры на сок , На каждый литр сока: , соль , сахар , чеснок , перец черный , сухой укроп , перец болгарский
4 шага
Марина Степанова
Также ищут:
помидор , измельченный чеснок , измельченное хрена , сахар , соль
8 шагов
Наталья Малыхина
помидоры , сахар на томатного пюре , соль на томатного пюре , уксус винный
13 шагов
Валерия
сливки , соль , перец черный , лавровый лист , сахар на томатного сока , уксус за томатного сока , масло растительное
4 шага
Irina Senina
помидор , соль , сахар , лавровый лист , перец душистый , перец черный
3 шага
Люда
мясо , помидоры в собственном соку , сок , репчатый лук , хмели-сунели , паприка сушеная , базилик , соль , перец , зелень , масло растительное
2 шага
30-40 минут
Юрий Балуев
помидоры , соль , сахар , уксус , горошек перец , чеснок , хрен
5 шагов
валентина егорова 🏃♂️
помидоры , сахар , соль , уксус , чеснок , горошек перец
7 шагов
Станислав
помидор , чеснок , петрушка , кинзы , укроп , мята , перец горький , соль , сахар
7 шагов
30 мин.
Наталья Малыхина
Помидоры в собственном соку: секреты приготовления и хранения
Помидоры в собственном соку – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно использовать в качестве закуски или ингредиента для других блюд.
Для приготовления помидоров в собственном соку лучше всего использовать спелые, но не перезревшие помидоры. Они должны быть плотными и иметь ярко-красный цвет. Не стоит выбирать помидоры с пятнами или повреждениями, так как они могут испортить вкус блюда.Если вы хотите получить более насыщенный вкус, то можно использовать помидоры сорта "сливка". Они имеют более плотную структуру и меньше сока, что позволяет сохранить форму помидора при консервации.
Первым шагом является подготовка помидоров. Их нужно тщательно вымыть и обсушить. Затем необходимо удалить плодоножки и разрезать каждый помидор на четыре части.Далее следует приготовить маринад. Для этого нужно смешать воду, сахар, соль и уксус в пропорциях, указанных в рецепте. Также можно добавить специи по вкусу, например, черный перец горошком или лавровый лист.
Затем нужно поместить помидоры в стерилизованные банки и залить их горячим маринадом. Банки следует закрыть крышками и поставить в кастрюлю с водой для стерилизации. Время стерилизации зависит от объема банок и обычно составляет от 10 до 20 минут.Для придания помидорам в собственном соку особого вкуса можно использовать различные добавки и специи. Например, можно добавить чеснок, лук или острый перец. Также можно использовать различные травы, такие как базилик или розмарин.
Хранить помидоры в собственном соку следует в прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Срок хранения зависит от способа консервации и может составлять от нескольких месяцев до года.Подавать помидоры в собственном соку можно как самостоятельное блюдо или использовать их в качестве ингредиента для других блюд. Например, они отлично подходят для приготовления соусов или супов.
Приготовление помидоров в собственном соку – это простой и вкусный способ заготовки овощей на зиму. Следуя нашим советам и рекомендациям, вы сможете создать свое уникальное блюдо, которое будет радовать вас и ваших близких своим вкусом и ароматом.
