говяжья голень, говяжий язык, говяжье сердце, говяжий рубец, сельдерей, жареный арахис, чеснок, соевый соус, рисовый уксус, сахар, масло чили, говяжий бульон, бадьян, корицы, сушеные чили, сычуаньский перец, кориандр, семена фенхеля, перец черный, сушеные мандариновые корки, гвоздика, черный кардамон, шаосинское вино, имбирь, лук зеленый