Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
🇨🇱 Гуатитас (Guatitas) – рагу из говяжьего рубца
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна
Гуатитас (Guatitas) – рагу из говяжьего рубца. Блюдо очень популярно в Чили и считается...
4 порции
7
Ингредиенты
- Говяжий рубец 500 грамм
- Картофель (среднего размера) 4 шт
- Красный репчатый лук 1 шт
- Помидор 1 шт
- Арахисовая паста 2 столовые ложки
- Зелёный острый перец (по желанию) 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Куркума 0,5 чайная ложка
- Паприка 0,5 чайная ложка
- Тмин 0,5 чайная ложка
- Орегано 1/3 чайная ложка
- Кориандр 1/3 чайная ложка
- Соль и перец по вкусу
- Подача:
- Отварной рис
- Маринованный в винном уксусе красный лук
- Спелый авокадо
- Лимона или лайма Долька
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Первым делом надо хорошенько почистить и помыть желудок. Замочить в воде с лимонным соком на 1-2 часа (рекомендация).
2
После залить водой, посолить по вкусу, варить до готовности. Как сварится - вытащить рубец и порезать на мелкие кусочки. Бульон пока отставить.
3
Тем временем лук, чеснок и перец поджариваются вместе со специями, до золотистого цвета лука. Добавить помидор, обжарить ещё пару минут. После добавляем рубец, жарим ещё две минуты.
4
Добавить в эту смесь нарезанный небольшими кубиками картофель и арахисовую пасту, заливаем бульоном. Тушить до готовности картофеля. Если необходимо можно подлить бульон. Ориентируйтесь на то, что соус в итоге должен быть густым.
5
Как картошка сварилась, можно сервировать. Кладём рис, гуатитас, спелый авокадо, замаринованный лук и дольку лимона.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812002
Эмоции 45
Подарите автору эмоцию!
16
6
9
14
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 7
)
)
)
)
)
