500 г говяжьего фарша , 250 г свиного фарша , 1 средняя луковица , 1 зубчик чеснока , 100 г панировочных сухарей , 1 яйцо , 5 ст. л. цельного молока , По вкусу соль и перец (я соли взяла чайную ложку без горки, перца - половину чайной ложки) , растительное масло для жарки , Ингредиенты для соуса: , 40 г сливочного масла , 40 г пшеничной муки , 150 мл овощного бульона , 150 мл говяжьего бульона , 150 мл жирных сливок , 2 ч. л. соевого соуса , 1 ч. л. дижонской горчицы