Фрикадельки как в ИКЕА со сливочным и клюквенным соусом

Для соуса сливочного: Сливочное масло растопить в сотейнике на медленном огне. Всыпать сразу всю муку и хорошо размешать, просушить 1-2 минуты. Добавить теплый куриный бульон и теплые сливки, перемешать и довести до загустения. Не проваривать. Если постоит, то появится пленка сверху.

Для брусничного соуса. Бруснику (я взяла клюкву) с водой и сахаром соединить в сотейнике. Отправить на небольшой огонь и варить 5-7 минут. Консистенция загустеет, ягоды разварятся.

Для фрикаделек: лук и чеснок измельчить в комбайне, добавить к фаршу. Также добавить яйцо, соль, молоко, сухари. Замешать фарш. Отбить. Сформировать фрикадельки (я отмеряю чайной ложкой). Отправить сформированные фрикадельки в холодильник на 2 часа. Затем обжарить на растительном масле. Выложить в форму для запекания, накрыть фольгой. И выпекать при 180 град. примерно 30 минут.

Маша Шелушенко дала идею из фрикаделек делать заготовку : 1. заморозить обжаренные фрикадельки, затем доставать, размораживать в холодильнике и выпекать также. 2. Заморозить уже выпеченные фрикадельки. А дальше делать как велит фантазия.

Сделать пюре, как любите. Выложить в тарелку пюре, фрикадельки, сливочный и брусничный соус.