Куриные фрикадельки в соусе маринара

Name: Куриные фрикадельки в соусе маринара
Ingredients: Ингредиенты для соуса маринара:; Томаты в собственном соку; Морковь (небольшая); луковица (небольшая); Чеснок; Масло растительное; Зелень (у меня укроп); Базилик свежего или 2 ч л сушеного; Соль и перец; Для фрикаделек :; Куриное филе; Яйцо; Луковица; Чеснок; Сыр; Панировочные сухари на глаз добавляла; Зелень (у меня укроп); Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юля Куць

Ингредиенты

Ингредиенты для соуса маринара:
Томаты в собственном соку 400 гр
Морковь (небольшая) 1 шт
луковица (небольшая) 1 шт
Чеснок 1 большой зубчик
Масло растительное 2 ст л
Зелень (у меня укроп) 1 Пучок
Базилик свежего или 2 ч л сушеного 1 Пучок
Соль и перец по вкусу
Для фрикаделек :
Куриное филе 2 шт (~700 гр)
Яйцо 1 шт
Луковица 1 шт
Чеснок 1 зубчик
Сыр 50 гр
Панировочные сухари на глаз добавляла
Зелень (у меня укроп) 1 Пучок
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим соус. Лук мелко нарезаем, морковь трём на мелкой тёрке. Томаты измельчаем удобным вам способом - я снимаю кожу и тру на крупной тёрке. Зелень измельчаем.

Обжариваем лук на сковороде на растительном масле до прозрачности. Добавляем морковь, выдавливаем чеснок и тушим 3-5 минут.

Добавляем помидоры, сок от них, зелень, базилик, соль и перец. Закрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим минут 30.

Если соус, на ваш взгляд, получился слишком густой, то просто добавьте горячей воды до нужной консистенции.

Готовим фрикадельки. Филе и лук пропускаем через мясорубку. Сыр трём на мелкой тёрке, зелень измельчаем. Добавляем к мясу яйцо, сыр, выдавленный чеснок, сухари, зелень, специи. Хорошо вымешиваем фарш. Даём немного постоять, чтобы сухари набухли.

Формируем небольшие фрикадельки и выкладываем их в форму. Заливаем фрикадельки приготовленным ранее соусом Маринара.

Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовим минут 20 (ориентируйтесь по своей духовке)

...