Фрикадельки со сметанным соусом

Name: Фрикадельки со сметанным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Для фрикаделек; Фарш; Яйцо; Лук; л Сухари панировочные + на обвалку; Для соуса; Лук; Морковь; ст.л Томатная паста/соус; Сметана; Зелень (укроп, петрушка); по вкусу Специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лера Александрова

Если закончились мысли насчёт того, чтобы приготовить на обед/ужин, то мой рецепт вам...

1 ч

6 порций

Ингредиенты

Для фрикаделек
Фарш 600-700 г
Яйцо 1
Лук 1
л Сухари панировочные + на обвалку 2 ст.
Для соуса
Лук 1
Морковь 1
ст.л Томатная паста/соус 2
Сметана 300 г
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу Специи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для фрикаделек подойдёт любой фарш, который предпочитаете Вы и Ваши домочадцы, я взяла куриный. К фаршу добавляем яйцо, панировочные сухари, и мелконарезанную луковицу, перемешиваем. Соль, специи по вкусу.

Мокрыми руками формируем шарики небольшого размера. Обваливаем немного в сухарях и отправляем на сковороду, смазанную растительным маслом. Если сухарей немного, обвалять можно в муке).

Обжариваем со всех сторон примерно 5-10 минут, до образования золотистой корочки. Далее снимаем наши фрикадельки со сковороды и приступаем к соусу.

В сковороду отправляем мелконарезанный лук, морковь, тертую на мелкой терке. Когда лук зазолотится, добавляем томатный соус, специи по вкусу и сметану. Тушим овощную смесь около 10-15 минут, пока лук не станет мягким и добавляем зелень.