Морковные фрикадельки!!

Помыв и очистив, нарежьте картофель крупными кусками и отварите в подсоленной воде. Время от времени проверяйте их, прокалывая вилкой, а когда они станут мягкими, слейте воду и дайте им остыть. Высыпьте картофель в большую миску и разомните его вилкой или толкучкой.

Добавьте тертую морковь, яйцо, мускатный орех, тертый сыр и панировочные сухари. Приправьте розмарином, солью и перцем, затем хорошо перемешайте вилкой, чтобы получить однородную и хорошо перемешанную смесь.

Теперь сформируем фрикадельки, массируя небольшие порции теста между ладонями. Мы обваливаем фрикадельки в панировочных сухарях, чтобы они полностью покрылись, и выкладываем их на тарелку.

Когда шарики будут готовы, нагрейте немного растительного масла в сковороде с антипригарным покрытием и обжарьте фрикадельки, часто их переворачивая, пока они не станут золотисто-коричневыми.

Положим на бумажные полотенца чтобы лишнее масло впиталась. Теперь можно подать наши морковные шарики вместе с соусом, который мы любим!