Фрикадельки в соусе с маринованными огурцами

Name: Фрикадельки в соусе с маринованными огурцами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Фарш свино-говяжий 700 гр; Яйцо 1 шт; Лук репчатый 2 шт; Паприка 1 ч. л.; Перец чёрный молотый 1/3 ч. л.; Соль 1 ч. л.; Масло растительное для жарки 70 мл; Масло сливочное 30 гр; Соус:; Лук репчатый 1 шт; Мука 2 ст. л.; Огурцы маринованные 200 гр; Сливки 20% 500 мл; Соль 1/2 ч. л.; Перец чёрный молотый 1/4 ч. л.; Бульон 200 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

Штука максимально простая, вкусная и калорийная. И давайте мне тут это.... не...

1 час

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий 700 гр
Яйцо 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Паприка 1 ч. л.
Перец чёрный молотый 1/3 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Масло растительное для жарки 70 мл
Масло сливочное 30 гр
Соус:
Лук репчатый 1 шт
Мука 2 ст. л.
Огурцы маринованные 200 гр
Сливки 20% 500 мл
Соль 1/2 ч. л.
Перец чёрный молотый 1/4 ч. л.
Бульон 200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Лук очистить, нарезать небольшими кубиками, обжарить до прозрачности, остудить. Фарш выложить в глубокую ёмкость, добавить обжаренный лук, яйцо, специи. Хорошо перемешать. Сформировать тефтели.

Обжарить тефтели на растительном масле со всех сторон до красивой, румяной корочки. Далее переложить тефтели в миску, отложить в сторону.

Теперь дело за соусом. Маринованные огурцы натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезаем кубиками. В сковороде, на которой жарились фрикадельки, обжарить до прозрачности лук, добавить муку, перемешать. Далее добавить маринованные огурцы. Влить сливки, приправить специями, хорошо перемешать до однородной консистенции. Тушить минут 5.

Влить бульон, вернуть фрикадельки в сковороду. Накрыть сковороду крышкой и тушить тефтели на маленьком огне 10 минут. Затем выключить огонь. Приятного аппетита, друзья ❤️

...