Фрикадельки, как в ИКЕА

Ингредиенты

• говяжьего фарша 500 г
• свиного фарша 250 г
• средняя луковица 1
• чеснока 1 зубчик
• панировочных сухарей 100 г
• яйцо 1
• цельного молока 5 ст. л.
• По вкусу соль и перец (я соли взяла чайную ложку без горки, перца - половину чайной ложки)
• растительное масло для жарки
• Ингредиенты для соуса:
• сливочного масла 40 г
• пшеничной муки 40 г
• овощного бульона 150 мл
• говяжьего бульона 150 мл
• жирных сливок 150 мл
• соевого соуса 2 ч. л.
• дижонской горчицы 1 ч. л.