Куриный шницель
шницель
Стандартный поиск нашёл 559 рецептов
перец болгарский , яйцо , мука пшеничная , сухари панировочные , кунжут , нори
7 шагов
1 час
Елена Агапова 🏃♂️
грудка куриная , яйца , пшеничная мука , панировочные сухари , масло растительное , соль , перец красный
7 шагов
15 минут
Марина Юрчук (Рудь)
шницель , соль , перец черный молотый , масло растительное , бульон мясной , вино сухое красное , мука , зелень
4 шага
Irina Senina
Также ищут:
мякоть свинины , соль , перец , сушеный чеснок , кориандр , свежая кинза , молоко , панировочные сухари , масло растительное
5 шагов
Марина Алексеева 💫Амбассадор
филе курицы , соль , яйцо , мука пшеничная , паприка сладкая , чеснок сушеный , перец свежемолотый , масло растительное
7 шагов
25
Lucia
свиной шницель , капуста , соль , специи , масло подсолнечное
3 шага
Инна Галкина
филе куриное , приправы , масло подсолнечное
4 шага
20 минут
Ольга Александровна
грудка куриная , куриные яйца , пшеничная мука , панировочные сухари , масло растительное , соль
2 шага
Михаил Бурмин
перец болгарский , мука , яйца , панировочные сухари , кунжут , масло растительное , соль , перец
6 шагов
15-20 минут
Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор
свинина эскалоп , мука , панировочные сухари , яйцо , соль , перец , паприка , масло растительное
7 шагов
20 минут
Александр - директор Овкусе
капуста цветная , яйцо , мука , соль , перец , панировочные сухари , масло растительное
10 шагов
30мин.
Наталья Малыхина
мясо , мука , яйцо , панировочные сухари , масло сливочное
3 шага
30 мин
Ольга Зайцева
Шницель: разнообразие вкусов и секреты приготовления. Пошаговые рецепты с фото
Шницель — это блюдо, которое отлично подойдёт как для праздничного стола, так и для простого семейного ужина. Существует множество вариаций этого блюда, а потому каждый сможет найти что-то по своему вкусу.
В каждой стране шницель готовят по-своему. Например, в Германии шницель традиционно готовят из телятины, но также используют и свинину. Мясо тонко отбивают, обваливают в муке, яйце и панировочных сухарях и обжаривают в большом количестве масла. Готовый шницель обычно подают с картофельным салатом или тушёной капустой.Австрийский шницель отличается от немецкого тем, что его готовят из свинины, а мясо не отбивают. Также австрийский шницель посыпают паприкой перед приготовлением.
Во Франции шницель известен как «венский стейк». Его готовят из телятины и подают с картофельным пюре и сливочным соусом.В США шницель иногда называют «венские котлеты». Чаще всего его делают из свинины и готовят в панировке из муки, яйца и хлебных крошек.
Традиционный венгерский шницель принято готовить из телятины или молодой свинины. Мясо отбивают до тонкого состояния, панируют в муке и яйце, затем обжаривают во фритюре и доводят до готовности в духовке.Таким образом, шницели могут отличаться по виду мяса, способу приготовления и добавкам. Каждый может выбрать тот вариант, который ему больше по вкусу.
Для того, чтобы шницель получился вкусным и сочным, нужно знать несколько секретов:выбирайте свежее и качественное мясо;
мясо должно быть хорошо отбито, но не до дыр;для панировки используйте муку, яйцо и панировочные сухари;
не жалейте масла для жарки;готовьте шницель на среднем огне, чтобы мясо успело прожариться, но при этом не подгорело.
Следуя этим простым правилам, вы сможете приготовить вкусный шницель, который порадует вас и ваших гостей.При выборе ингредиентов для шницеля важно учитывать его сочетание с другими продуктами. Например, шницель из свинины отлично сочетается с картофельным салатом, тушёной капустой или пюре. А шницель из телятины можно подать с овощным салатом и соусом.
Также важно правильно подать шницель. Его можно подавать с гарниром, соусом или просто с хлебом. Гарнир может быть как горячим, так и холодным. Соус может быть сливочным, томатным или острым.Шницель можно подавать как самостоятельное блюдо или как закуску. В первом случае можно подать шницель с гарниром и соусом, а во втором случае можно обойтись без гарнира.
Экспериментируйте с различными сочетаниями и найдите тот вариант, который вам больше всего нравится.
