Вырезка-книжка - рецепты с фото

1,106 рецептов найдено

Каталог рецептов

Стандартный

Премиум поиск

Вырезка свиная в духовке

вырезка свиная, чеснок, соль, паприка, яблочный уксус, соевый соус, мед, масло оливковое, красное вино, корицы, лавровый лист, тимьян сушеный

Мария Касапская

Свиная вырезка, в гранатовом соусе, запечённая с мятым картофелем

свиная вырезка, соус наршараб, соевый соус, паприка, мускатный орех, соль, перец черный молотый, картофель, итальянские травы, масло оливковое

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Свиная вырезка, в гранатовом соусе, запечённая с мятым картофелем

Вырезка жареная

вырезка свиная, масло растительное, соль, смесь перцев

Олеся 🇷🇺

Свиная вырезка к новогоднему столу

свиная вырезки, картофель, масло оливковое, чеснок, тмин, орегано, базилик, пармезан, соль, перец

Коваль Дарья

Вырезка Свиная вяленая

вырезка свиная, соль, специи

Екатерина

Свиная вырезка с перцем и сливами

свинина, перец, лук, слив, чеснок, красное вино, соль

Евгения

Свиная вырезка со сметанным соусом

вырезка свиная, чеснок, свежий розмарин, сметана, масло топленое, соус от курицы из рецепта "курица терияки"

gea_home

Говяжья вырезка с сыром

говяжья вырезка, сыр плавленный, руккола

Darina Filina

Свиная вырезка с черносливом

свиная вырезки, чернослив, соевый соус, чеснок, петрушка, мед, майонез, соль перец

Анастасия Гужель

Свиная вырезка под клюквенным соусом

свиная вырезка, масло растительное, соль, перец черный молотый, молотая паприка, розмарин, лавровый лист, чеснок, клюква свежая, сахар, апельсиновый сок

Ирина Семененко

Свиная вырезка «Медальоны»

свиная вырезка, бекон, чернослив, чеснок, орегано, масло сливочное, масло растительное, сметана, хрен, горчица, кинзы, лимон, перец болгарский, красный лук, соль, перец

Также ищут:

Свиная вырезка в соевом соусе

филе свинины, большая луковица, чеснок, соевый соус, мед, паприка, тальянские травы, масло сливочное, масло, соль, перец

Marina Karimova✈

Дальше

1 ... 4 5 6 ... 93

Вырезка-книжка

Вырезка-книжка — это нежный и сочный отруб говядины, который станет настоящим украшением вашего стола. Расположенная между реберной и лопаточной частями, эта мякоть отличается тонкими волокнами и насыщенным вкусом, который раскрывается при правильном приготовлении. Идеально подходит для стейков, медальонов или роскошного бефстроганова. Ключевое преимущество вырезки-книжки — ее универсальность. Благодаря умеренной мраморности мясо остается мягким даже при быстрой обжарке, а при тушении приобретает бархатистую текстуру. Шеф-повара ценят этот отруб за стабильный результат и возможность экспериментировать с подачей — от классических гарниров до авторских соусов с трюфелем или ягодными нотками. Попробуйте приготовить вырезку-книжку на ужин для особого случая — ее презентабельный вид и деликатный вкус произведут впечатление даже на искушенных гурманов. Для лучшего результата выбирайте охлажденное мясо с ровным розовым оттенком и тонкой прослойкой жира. Не забудьте дать стейкам «отдохнуть» после жарки — так соки равномерно распределятся по волокнам. Откройте для себя благородный вкус вырезки-книжки! Этот отруб превратит ваш кулинарный опыт в настоящее удовольствие, будь то семейный обед или романтический ужин при свечах.