Свиная вырезка под клюквенным соусом

Name: Свиная вырезка под клюквенным соусом
Ingredients: свиная вырезка; растительное масло; соль; перец черный молотый; молотая паприка; розмарин; лавровый лист; чеснок; клюква свежая; сахар; апельсиновый сок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

#коробка #премиямясо Очень простой рецепт вкусного и нежного запеченного мяса. Это...

Ингредиенты

свиная вырезка 600 гр
растительное масло 3 ст.л
соль 1 ч.л
перец черный молотый 1.5 ч.л
молотая паприка 1.5 чл
розмарин 1.5 ч.л
лавровый лист 1-2 шт
чеснок 1-2 дольки
клюква свежая 150 гр.
сахар 2 ст.л
апельсиновый сок 2 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо вымыть. Высушить полотенцем. Натереть солью, перцем,, паприкой, розмарином. Оставить на 20 минут.

Раскалить на сковороде масло. Обжарить мясо до румяности с каждой стороны. Долго обжаривать не нужно-по 1-2 минуты.

Перенести мясо на кусок фольги. Обсыпать кружочками чеснока и кусочками лаврового листа. Как следует завернуть в фольгу.

Запекать в предварительно разогретой духовке на 200 С 40-45 минут. Духовку выключить и оставить в ней мясо на 15 минут.

Пока мясо готовится приготовим соус. Клюкву вымыть. Замороженную разморозить. Засыпать сахаром. Влить сок. Перемешать.

Поставить на огонь и уваривать 9-10 минут после закипания на маленьком огне. После остудить и пробить блендером или толкушкой. Если получился не соус а пюре)-добавить несколько ложек горячей воды и еще раз перемешать.

Свинину нарезать на не тонкие кусочки и полить соусом. Подавать можно как в холодном так и в горячем виде. Приятного аппетита!