Свиная вырезка под клюквенным соусом

Name: Свиная вырезка под клюквенным соусом
Ingredients: свиная вырезка; растительное масло; соль; перец черный молотый; молотая паприка; розмарин; лавровый лист; чеснок; клюква свежая; сахар; апельсиновый сок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

#коробка #премиямясо Очень простой рецепт вкусного и нежного запеченного мяса. Это...

Ингредиенты

свиная вырезка 600 гр

растительное масло 3 ст.л

соль 1 ч.л

перец черный молотый 1.5 ч.л

молотая паприка 1.5 чл

розмарин 1.5 ч.л

лавровый лист 1-2 шт

чеснок 1-2 дольки

клюква свежая 150 гр.

сахар 2 ст.л

апельсиновый сок 2 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо вымыть. Высушить полотенцем. Натереть солью, перцем,, паприкой, розмарином. Оставить на 20 минут.

Раскалить на сковороде масло. Обжарить мясо до румяности с каждой стороны. Долго обжаривать не нужно-по 1-2 минуты.

Перенести мясо на кусок фольги. Обсыпать кружочками чеснока и кусочками лаврового листа. Как следует завернуть в фольгу.

Запекать в предварительно разогретой духовке на 200 С 40-45 минут. Духовку выключить и оставить в ней мясо на 15 минут.

Пока мясо готовится приготовим соус. Клюкву вымыть. Замороженную разморозить. Засыпать сахаром. Влить сок. Перемешать.

Поставить на огонь и уваривать 9-10 минут после закипания на маленьком огне. После остудить и пробить блендером или толкушкой. Если получился не соус а пюре)-добавить несколько ложек горячей воды и еще раз перемешать.

Свинину нарезать на не тонкие кусочки и полить соусом. Подавать можно как в холодном так и в горячем виде. Приятного аппетита!