Запеченная свиная вырезка в пряном масле

Name: Запеченная свиная вырезка в пряном масле
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 8-10 порций
Ingredients: Свиной вырезки; Сливочного масла; Приправы томаты, базилик и чеснок; Ложка орегано; Ложка приправы для мяса; По вкусу соль и перец; Чеснока; Свежего укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Киселева

Мясо получается всегда сочное, готовится быстро.

35 мин

8-10 порций

Ингредиенты

Свиной вырезки 1,5 кг
Сливочного масла 270 г
Приправы томаты, базилик и чеснок 2 ст. л.
Ложка орегано 1 стак.
Ложка приправы для мяса 1 стак.
По вкусу соль и перец
Чеснока 6 зуб.
Свежего укропа 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В размягченное масло добавляем приправу «томаты, базилик и чеснок», орегано, приправу для мяса, пропущенный через пресс чеснок и нарезанный укроп.

Тщательно перемешиваем при помощи вилки. Мясо помыть обсушить, удалить плёночки. Мясо солим и перчим.

Берем фольгу, намазываем треть масла под размер нашего мяса, я это делаю пои помощи силиконовой лопаточки.

Выкладываем на масло мясо и заворачиваем, туго скрепляем края. Если фольга не плотная заверните дважды. Заворачиваем так всё мясо, каждый кусок по отдельности. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 30 мин.

Достаем мясо из духовки и даём отдохнуть ему 10 минут. Далее сверху разрезаем фольгу, достаём мясо, а оставшийся соус переливаем в соусник с ним мы и будем подавать мясо.

Нарезаем мясо порционно, перемешиваем на блюдо и поливаем соусом из под мяса. Мясо получается очень сочное и невероятно вкусное. Я люблю к такому мясо подавать на гарнир картофельное пюре и его я тоже поливаю соусом из под мяса.

...