Свиная вырезка со сметанным соусом

Name: Свиная вырезка со сметанным соусом
Yield: 3 порции
Ingredients: Вырезка свиная; чеснока; свежего розмарина; Сметана; Масло топленое; Соус от курицы из рецепта "курица терияки"

Рецепт с фото пошаговый

Автор gea_home

1 час

3 порции

Ингредиенты

Вырезка свиная
чеснока 3-4 дольки
свежего розмарина Веточка
Сметана 2-3 стл
Масло топленое 1 стл
Соус от курицы из рецепта "курица терияки" 2 стл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо промыть, обсушить, посолить, поперчить, обмазать маслом и положить мариноваться в миску вместе с веточкой розмарина и чеснока.

Растопить на сковороде топленое масло, подержать в нем розмарин и чеснок, пока не зарумянятся, удалить. Обжарить на этом масле мясо со всех сторон до корочки. Завернуть в фольгу и убрать в духовку на 180 гр примерно на 20 мин.

В сковороду, где жарилось мясо, добавляем соус терияки и сметану. Перемешиваем, доводим до слабого кипения и слегка упариваем до нужного загустения. Переливаем в соусник.

Сервируем мясо и соус в тарелке. Вуаля! Приятного аппетита:)

👩🏻‍🍳при запекании мяса рекомендую пользоваться термощупом. Свинина готова при 65-70 гр внутри мяса. После запекания мясу нужно обязательно дать отдохнуть в фольге ~15 мин. Выделившийся сок можно добавить в соус.

...