Закваска - рецепты с фото

778 рецептов найдено
Стандартный
Премиум поиск
award-icon award-icon award-icon award-icon
Лепёшки Наан
вода, закваска ии, ч сухих дрожжей, ч сахар, мука, ч сои, посыпка, соль, кунжутное семя, семена кумина, чернушка
recipe-author-avatar
Александр - директор Овкусе
Лепёшки Наан
award-icon award-icon award-icon award-icon
Журек- традиционный польский суп на ржаной закваске
вода, колбаса свиная, картофель, лук, чеснок, морковь, лавровый лист, смесь перца горошком, яйца, масло, сметана
recipe-author-avatar
Ксения
Журек- традиционный польский суп на ржаной закваске
award-icon award-icon award-icon award-icon
Хлеб на остатках закваски
пшеничная мука, остатки пшеничной закваски, вода, ржаная муки, соль, сахар, прессованные дрожжи, дополнительная вода
recipe-author-avatar
Марина Юрчук (Рудь)
Хлеб на остатках закваски
award-icon award-icon award-icon award-icon
Бездрожжевой хлеб 🍞 ржано-пшеничный
ржаная закваски, вода, ржаная муки, сахар, соль, пшеничная мука, семечки
recipe-author-avatar
💕Аделина Брусова 💖
Бездрожжевой хлеб 🍞 ржано-пшеничный
award-icon award-icon award-icon award-icon
Пирог с яблоками на закваске
яйца, сахар, молоко, масло сливочное, ржаная закваски, пшеничная мука, разрыхлитель, корицы, яблоко, сыр творожный, сахарная пудра
recipe-author-avatar
Марина
Пирог с яблоками на закваске
award-icon award-icon award-icon award-icon
Бородинский хлеб
ржаная закваски, вода, ржаная, ржаная обдирная муки, темный ферментированный солод, кориандр, кипяток, Опара:, вся заварка, дрожжи сухие, патока, сахар, соль, пшеничная мука
recipe-author-avatar
Марина Юрчук (Рудь)
Бородинский хлеб
award-icon award-icon award-icon award-icon
Выведение ржаной закваски
для закваски:, ржаная обдирная муки, чистая вода
recipe-author-avatar
Марина Юрчук (Рудь)
Выведение ржаной закваски
award-icon award-icon award-icon award-icon
Украинский хлеб
ржаная закваски, ржаная обдирная муки, вода, пшеничная мука, соль, крахмал кукурузный, этого количества теста у вас получится две буханки в форме л
recipe-author-avatar
Марина Юрчук (Рудь)
Украинский хлеб
award-icon award-icon award-icon award-icon
Ржаные горбушки на остатках закваски
ржаная закваски, вода, патока, ржаная обдирная муки, соль, неферментированный солод, кориандр, тмин, смесь семян
recipe-author-avatar
Марина
Ржаные горбушки на остатках закваски
award-icon award-icon award-icon award-icon
Домашний хлеб в духовке
мука пшеничная, мука ржаная, соль, дрожжи, масло оливковое
recipe-author-avatar
Irina
Домашний хлеб в духовке
award-icon award-icon award-icon award-icon
Печенье с маком
ржаная закваски, масло растительное, соль, пшеничная мука, мак
recipe-author-avatar
Елена Макарова / Амбассадор
Печенье с маком
award-icon award-icon award-icon award-icon
🥖Деревенский быстрый хлеб
мука, я взяла пшеничная, вода, масло растительное, сахар, соль, сухие дрожжи
recipe-author-avatar
Лариса Кравцова🍀📸❤️
🥖Деревенский быстрый хлеб

Рецепты с закваской. Вкусные блюда на каждый день и на праздник

Закваска – это основа для приготовления домашнего хлеба и других видов выпечки. Благодаря своему естественному брожению, закваска придаёт изделиям особый аромат и текстуру. Домашний хлеб на закваске становится всё более популярным благодаря его натуральному составу и насыщенному вкусу. Такой хлеб отличается мягкой структурой внутри и хрустящей корочкой снаружи. На основе закваски можно готовить не только хлеб, но и булочки, пироги или даже блины. Закваска помогает тесту стать более эластичным, а готовые изделия дольше сохраняют свежесть. Ещё одно интересное применение закваски – это создание слоёного теста для круассанов и другой выпечки. Закваска добавляет выпечке характерный вкус с лёгкой кислинкой, что особенно ценится в десертах.