Индийская классика райта - рецепты с фото

Картошка по-бомбейски (индийская кухня)

картофель, помидор, масло растительное, масло сливочное, тмин, зерно горчица, кориандр, куркума, перец черный молотый, перец чили, свежий имбирь, зелень петрушки, соль

Ольга Никитина, редактор Овкусе✅

Рыба на шпажках по-индийски

белая рыба, масло растительное, репчатый лук, перец сладкий, лимон, натуральный йогурт, чеснок, свежий корень имбиря, лук красный, помидор, пряная смесь "гарам масала", перец черный молотый, соль, соус, огурец, кинза

Александр - директор Овкусе

Индийские картофельные лепешки - паратха

тесто, цельнозерновая мука, вода, масло растительное, соль, картофель, укроп, специи, имбирь, кардамон

Ксюша Фоминых

Острое овощное рагу по-индийски

свекла, морковь, лук, перец зеленый, чеснок, масло оливковое, семена тмина, куркума, перец чили, соль, кокосовое молоко, зелень

Сусанна

Постные котлеты по-индийски

картофель, морковь, чеснок, репчатый лук, помидор, консервированная кукуруза, консервированный зеленый горошек, рубленая зелени петрушки, сок лимона, соль, пшеничная мука, перец черный молотый, куркума, панировочные сухари, масло растительное, молотый чили, вода

Надежда

Постные котлеты по-индийски

картофель, морковь, чеснок, репчатый лук, помидор, консервированная кукуруза, консервированный зеленый горошек, рубленая зелени петрушки, сок лимона, соль, пшеничная мука, перец черный молотый, куркума, сухари панировочные, масло растительное, молотый чили, вода

Александр - директор Овкусе

Блины молочные по-индийски

пшеничная мука, масло сливочное, яйца, молоко, сахар, цедра апельсина, корица молотая

Александр - директор Овкусе

Самоса по-индийски

мука, масло сливочное, растительный маслаельный, горошек зеленый, лук, перец, соус, соль, сода, зелень

Александр - директор Овкусе

Лук по-индийски

лук репчатый, белое вино сухое, уксус винный, перец черный горошек, лавровый лист, перец жгучий, семена тмина, сироп сахарный, соль

Александр - директор Овкусе

Суп по-индийски

баранина, луковицы суповой зелени, жир, вода, лавровый лист, лимонный сок, порошок карри, сметана, соль

Александр - директор Овкусе

Карри из цветной капусты и панира

капуста цветная, сыр панира, картофель, лук, перец острый, помидор, орехи кешью, чеснок, имбирь, кокосовое молоко, кайенский перец, куркума, кориандр, гарам масала, кинза свежая, кокосовое масло

Nadya 🇳🇱

Веганское карри из нута и картофеля (Aloo - Dal)

картофель, нут, помидоры, семена фенхеля, семена зеленого кардамона, листы карри, чесночное - имбирное паста, лук, перец чили, порошок чили, молотая куркума, кориандр, зира, специи "гарам масала", масло гхи, сахар, кокосовое молоко, кинзы

Nadya 🇳🇱