Карамельный заварной крем - рецепты с фото

Карамельный заварной крем

Карамельный заварной крем — это нежный, бархатистый десерт с насыщенным вкусом жженого сахара и сливочными нотками. Идеальное сочетание легкой горчинки карамели и сладости ванильного крема делает его настоящим удовольствием для гурманов. Этот десерт станет изысканным завершением ужина или эффектным дополнением к тортам, пирожным и фруктовым тарталеткам. История заварного крема уходит корнями в европейскую кулинарную традицию, а карамельная версия придает классике новый, более глубокий вкусовой оттенок. Готовится он на основе молока, яичных желтков и сахара, который карамелизуется до золотисто-янтарного оттенка. В результате получается густая, шелковистая масса, тающая во рту. Подавать карамельный крем можно в креманках, украсив свежими ягодами, мятой или карамельной крошкой. Он отлично сочетается с кофе, чаем или сладким вином, превращая обычный вечер в маленький праздник. Попробуйте приготовить этот десерт дома — его аромат и вкус покорят вас с первой ложки!