Катлама слоеные пресные лепешки - рецепты с фото

Катлама слоеные пресные лепешки

Катлама – это удивительно нежные и воздушные слоеные лепешки, которые покоряют с первого укуса. Этот традиционный хлеб, популярный в Средней Азии и на Кавказе, идеально сочетается с мясными блюдами, супами или просто со свежим медом и маслом. Секрет катламы – в ее многослойности. Тесто раскатывают тонко-тонко, смазывают маслом и складывают несколько раз, создавая те самые аппетитные слои, которые так приятно разламывать руками. При этом лепешки остаются пресными, что делает их универсальным дополнением к любым блюдам. Готовить катламу можно на сковороде, в тандыре или даже в духовке – каждая хозяйка выбирает свой любимый способ. Горячие лепешки источают восхитительный аромат свежеиспеченного хлеба, а хрустящая корочка и мягкая серединка делают их настоящим кулинарным удовольствием. Попробуйте приготовить катламу дома – это проще, чем кажется! А если хотите удивить гостей, подайте лепешки с душистыми травами или кунжутом. Они станут идеальным дополнением к семейному ужину или праздничному столу.