Катлама с луком на пару с тушеной уткой

Name: Катлама с луком на пару с тушеной уткой
Ingredients: Тесто; яйца; воды; Соль; муки; Начинка; лука; Соль; Перец; Соус; утка; лука; моркови; лавровый лист; перец горошком; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔

Нежнейшее мясо утки с луковыми рулетиками😋😋😋 #национальнаякухня #ужин #мужскаякухня

Ингредиенты

Тесто

яйца 4

воды 50 мл

Соль

муки 500 гр

Начинка

лука 8-10 шт

Соль

Перец

Соус

утка 1 шт

лука 2 шт

моркови 2 шт

лавровый лист 2 шт

перец горошком 5-6 шт

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйца хорошо размешать с солью и водой. Подсыпая муку замесить тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 20 минут.

Начинка. Лук очень тонко нарезать полукольцами. Добавить соль и перец. Немного примять руками.

Утку разрезать на порционные куски. Хорошо обжарить. Добавить нарезанный лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и тушить на медленном огне 10 минут. Переложить в большую кастрюль. Залить горячей водой, так чтобы покрыло мясо. Посолить и тушить около часа.

Тесто и начинку разделить на 2 части. Тонко раскатать. Распределить начинку и свернуть рулетом. Нарезать на части по 5 см.

Выложить рулеты на утку и тушить еще минут 30.

...