Узбекские лепешки катлама с творогом и сыром

Name: Узбекские лепешки катлама с творогом и сыром
Yield: 8 порций
Ingredients: Для теста:; муки (может понадобиться больше); тёплой воды; раст.масла; соли; Для начинки:; творога; сыра; Петрушка, укроп; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Ратта

#кукпадготовит #отпуск #Узбекистан #вкусныйужин #вкуснота #лепешки

8 порций

Ингредиенты

Для теста:

муки (может понадобиться больше) 400 гр

тёплой воды 200 мл

раст.масла 100 мл

соли 1 ч.л.

Для начинки:

творога 200 гр

сыра 200 гр

Петрушка, укроп

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Соль растворить в тёплой воде, влить раст. масло, перемешать, просеять муку и замесить мягкое тесто. Завернуть в пищевую плёнку и оставить на 20 минут.

Сыр натереть на тёрке, перемешать с творогом и с зеленью, посолить.

Тесто обмять, раскатать в колбаску и разделить на 8 частей. Скатать в комочки и накрыть пищевой плёнкой, чтоб не заветрилось.

Каждый комочек раскатать в максимально тонкий круг. Выложить начинку, я смачиваю руки водой и распределяю по лепёшке.

Затем сделать надрез от центра к краю, закрутить в конус, поставить вертикально и смять, чтоб вышла лепёшка. Раскатать её скалкой либо сформировать руками, чтоб вышел круг.