Лепешки с творогом на кефире

В глубокой миске соедините кефир, соду, соль и масло. Все перемешайте и частями введите муку. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

Для начинки соедините творог и любую сезонную зелень. Добавьте по вкусу соль и молотый перец.

Тесто разделите на три части. Каждую часть раскатайте в форме круга на присыпанной мукой поверхности. В центр выложите начинку.

Соберите по кругу края и соедините их сверху, чтобы получился своеобразный мешочек. Переверните заготовку гладкой ровной стороной вверх и раскатайте скалкой до необходимого размера.

Обжаривайте лепешки поочередно на хорошо разогретой сухой сковороде. Обжаривать необходимо на небольшом огне под крышкой до подрумянивания. Готовые лепешки переложите на тарелку и смажьте кусочком сливочного масла. Подавать можно как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!