avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Катлама двух видов😋
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Катлама двух видов😋

Рецепт с фото пошаговый

Автор Adelina
Катлама - блюдо башкирской, татарской и узбекской национальной кухни. Жареные слоёные...
6 лепешек

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Муки 600 г
  • Яйцо 1
  • Соли 8 г
  • Воды 300 г
  • Для смазывания теста:
  • Сливочного масла 180 г
  • На подпыл :
  • Муки 100 г

Шаги приготовления

9
человек планируют готовить
1
Возьмём ёмкость, в которой будем замешивать тесто. В муку добавляем яйцо, соль и воду. Замешиваем мягкое тесто. У всех мука разная, если тесто будет липнуть к рукам,добавьте немного муки. Оставляем тесто в покое на 25-30 минут.
2
Режем тесто на 3 части, затем каждую из этих частей попалам. Подкатываем шарики и оставляем под пищевой плёнкой, чтобы тесто не заветрилось.
3
1 вариант) Берём один шарик, подпыляем рабочую поверхность мукой, раскатываем как можно тоньше. Смазываем 2-3 ст.л масла, режем на полоски и слегка посыпаем мукой. Полоски ставим друг на друга. Затем скатываем в розочку, слегка придавливаем. Ставим в морозилку на 25-30 минут
4
2 вариант) Берём один шарик, подпыляем рабочую поверхность мукой, раскатываем как можно тоньше. Смазываем 2-3 ст.л масла, слегка посыпаем мукой. Собираем тесто гармошкой. Затем скатываем в розочку, слегка придавливаем. Ставим в морозилку на 25-30 минут
5
1 и 2 вариант. Должна получится такая лепешка. Раскатываем толщиной 2-3 миллиметра.
6
Смазываем сковородку кусочкем сливочного масла. Обжариваем на среднем огне, с каждой стороны примерно по 3-4 минуты до золотистого цвета. Получается 6 слоеных лепешек. По желанию можно смазать сливочным маслом.
7
Вкусные и хрустящие лепешки готовы! Всем приятного аппетита! 😋❤️ С вами была Адель 👩🏽‍🍳
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями