Слоёные лепёшки. Катлама по-узбекски

Просеиваем в большую миску 500 граммов пшеничной муки, затем высыпаем в нее 1 чайную ложку соли и перемешиваем, после чего выливаем в общую миску 300 миллилитров теплой кипяченой воды и перемешивая между собой все ингредиенты замешиваем тесто. Собираем тесто в миске руками и добавив в нее 1 столовую ложку растительного масла продолжаем вымешивать тесто до нужной консистенции, затем собрав в комок кладем его в миску и прикрыв сверху полотенцем отставляем на 30 минут.

Выкладываем тесто по прошествии времени на стол и обминаем, после чего его формируем и делим на пять частей, затем скатываем каждую часть в колобок и раскатываем их поочередно на присыпанном мукой столе до тонких лепешек 1-2 миллиметра толщиной.

Смазываем каждую лепешку растопленным сливочным маслом, используя 100 граммов, затем мелко нарезаем 2 средних головки репчатого лука, который в свою очередь выкладываем на лепешки равномерным слоем и сворачиваем их в плотные рулеты.

Заворачиваем каждый рулет и делаем заготовки в форме улитки, после чего выкладывайте их на тарелку и убираем ее в морозильную камеру на 15-20 минут, по истечении которых раскатываем заготовки до лепешек схожих по диаметру с сковородой.

Выкладываем каждую лепешку по очереди в сухую сковороду и обжариваем их на среднем огне плиты по 3 минуты с одной стороны, затем лепешки переворачиваем и прикрыв сковороду крышкой продолжаем их обжаривать до полной готовности еще 2-3 минуты. Приготовленные лепешки выкладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного Всем аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших жареных лепешек с луком Катлама по-узбекски: https://youtu.be/HgB7yedOdj4

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E