Катлама сырная

Налить воду в миску, добавить соль, масло растительное.Все хорошо перемешать.Постепенно подсыпать муку небольшими порциями постоянно вымешивая тесто. Оставить на 15-20 мин отдохнуть.

Сыр любой (у меня колбасный) натереть на терке. Измельчить чеснок в чеснокодавке. Перемешать слегка посолив.

Тесто вынуть из расстойки, вымешать хорошо. Разделить на 6-8 частей. Чем больше частей вы разделите тем больше будет лепешек, но и они будут меньше по размеру.Я делила на 11 частей, та как сковорода не большая.

На плите растопить сливочное масло. Раскатать одну часть теста в тонкую лепешку 3 мм. Смазать сливочным маслом. Посыпать подготовленным сыром и свернуть в рулет. Затем рулет свернуть в улитку. Так проделать со всем тестом.

Затем улитки раскатать в лепешки. Зажарить их на сковороде на среднем огне под крышкой 7-8 мин. Катлама готова! Приятного аппетита!