Катлама с сыром

В теплой воде растворить соль, добавить муку, замесить тесто. Скатать в шар, убрать в пакет, оставить отлежаться 10-15 минут. Очень тонко раскатать тесто. Смазать растопленным маслом, салом или сметаной.

Сыр натереть на средней тёрке, посыпать им лепешку. Накрутить тесто на тонкую скалку

Разрезать острым ножом вдоль. Снять скалку и ещё несколько раз разрезать вдоль. Должно получиться 4 полоски. Скрутить каждую в кружок и раскатать в лепешку. По рецепту лепешка должна получиться толщиной 1 см. Мне нравится, когда лепешка тоньше

Обжарить катламу в масле с обеих сторон до румяной корочки.

Готовую катламу выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита 😉