Квашеная капуста по домашнему - рецепты с фото

385 рецептов найдено
Стандартный
Премиум поиск
Прочитать о новинке
cooksnaps gold bookmarks silver comments bronze reactions gold
award-icon award-icon award-icon award-icon
Щи по-купечески
картофель, капуста квашеная, сало, лавровый лист, перец душистый, сельдерей, пастернак, корень петрушки, лук, морковь, соль, перец, сухие грибы, зелень, сметана
recipe-author-avatar
Алексей Комаров 🏃‍♂️
Щи по-купечески
award-icon award-icon award-icon award-icon
По мотивам Бигос
ребра свиные, бекон свиной, колбаса варено-копченная, лук репчатый, чеснок, морковь, капуста свежая, капуста квашеная, вино белое сухое, чернослив без косточек, томатная паста, вода, перец черный горошек, тмин, кориандр, соль
recipe-author-avatar
Татьяна Сергеева
По мотивам Бигос
award-icon award-icon award-icon award-icon
Щи из квашеной капусты по бабушкиному рецепту
курица, капуста квашеная, морковь, лук репчатый, помидоры, картофель, масло растительное, соль, перец, зелень
recipe-author-avatar
Евгения 🏃‍♂️
Щи из квашеной капусты по бабушкиному рецепту
award-icon award-icon award-icon award-icon
Обед по деревенски
картофель, масло сливочное, соль, молоко, капуста квашеная, селедочка домашний посол маринованный, свекла, чернослив, орех грецкий, сметана
recipe-author-avatar
люба🌳 ✈️
Обед по деревенски
award-icon award-icon award-icon award-icon
Бигос по-болгарски
фарш из баранины, квашеная капуста, морковь, перец болгарский, рис, гусиный жир, сало, бульон, томатная паста, соль, специи, зелень укропа
recipe-author-avatar
Marina Karimova✈
Бигос по-болгарски
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
30 витаминных капустных салатов для иммунитета и энергии каждый день
Капуста — один из самых доступных, полезных и универсальных овощей, который можно использовать в салатах.
30 витаминных капустных салатов для иммунитета и энергии каждый день
award-icon award-icon award-icon award-icon
Картошка по литовски
картофель, сосиски, морковь, лук, квашеная капуста, масло растительное
recipe-author-avatar
#Lena_Smolyakova💖
Картошка по литовски
award-icon award-icon award-icon award-icon
Щи по-деревенски
картофель, квашеная капуста, лук, морковь, гречневая крупа, вода
recipe-author-avatar
Станиславна
Щи по-деревенски
award-icon award-icon award-icon award-icon
Салат по-деревенски
картофель, лук, квашеная капуста, огурцы маринованные, грибы маринованные, зелень, масло подсолнечное
recipe-author-avatar
Медея 🏃‍♂️
Салат по-деревенски
award-icon award-icon award-icon award-icon
Борщ "по-Трикозовски"
говядина, картофель, морковь, лук, фасоль, капуста свежая, квашеная капуста, томатная паста, укроп, петрушка, соль, перец
recipe-author-avatar
Елена Луценко
Борщ "по-Трикозовски"
award-icon award-icon award-icon award-icon
Бигус по-польски
свинина, если это будут ребрышки, большая луковица, морковь, квашеная капуста, свежая капуста, томатная паста, рис, чеснок, соль, перец черный молотый, лавровый лист
recipe-author-avatar
Виктория 🏃‍♂️
Бигус по-польски
award-icon award-icon award-icon award-icon
Винегрет по вегетариански
отварной картофель, морковь, свекла, квашеная капуста, соленый огурец, зеленый горошек, кинзы, лук зеленый, руккола, соль, подсолнечное масло
recipe-author-avatar
Надежда Богомолова(Петрянина)
Винегрет по вегетариански
award-icon award-icon award-icon award-icon
Винегрет по-быстрому
горошек, морковь, свекла, квашеная капуста, соленые огурцы, лук, масло растительное, соль, перец
recipe-author-avatar
Галина Чернова( Моисеева) 🏃‍♂️ ✈️
Винегрет по-быстрому

Квашеная капуста по домашнему

Квашеная капуста по-домашнему — это настоящая классика славянской кухни, которая покоряет своим хрустом, кисловатым вкусом и неповторимым ароматом. Это не просто закуска, а целый витаминный кладезь, который особенно ценится зимой. Идеальная квашеная капуста получается сочной, в меру кислой и с приятной упругостью. Секрет кроется в правильном выборе капусты (поздние сорта с плотными кочанами), натуральных специях и соблюдении технологии брожения. Традиционно добавляют морковь, тмин, лавровый лист или клюкву для пикантности. Это блюдо имеет богатую историю — на Руси его заготавливали бочками, а в Германии до сих пор подают к колбаскам и свиным рулькам. Домашняя квашеная капуста хороша как самостоятельная закуска, в салатах типа "винегрет", щах или в качестве гарнира к мясу. Попробуйте приготовить квашеную капусту по семейному рецепту — её неповторимый вкус напомнит о бабушкиных заготовках и согреет зимними вечерами. А какой аппетитный хруст!