Щи из квашеной капусты по бабушкиному рецепту

Варим курицу или мясо в подсоленной воде. Достаём, бульон процеживаем. Чистим 2 картошки.

Картофель отправляем в бульон целиком. В это время промываем капусту, чистим овощи.

Отделяем мясо от костей. Отвареную картошку достать из бульона, размять в пюре.

В бульон отправляем курицу, помидоры (у меня замороженные), капусту и картошку, нарезанную кубиками. На сковороде с растительным маслом жарим мелко порезанный лук и тёртую на крупной тёрке морковь.

Готовим щи 20 мин. Солим, перчим. Добавляем пюре, зажарку и зелень.готовим 5 минут и выключаем плиту. Приятного аппетита!