Курица а ля тапака - рецепты с фото

Курица а ля тапака

Курица а ля тапака — это ароматное и сочное блюдо грузинской кухни, которое покоряет с первого укуса. Его название происходит от специальной сковороды «тапака», в которой традиционно готовят эту курицу. Однако сегодня вы легко можете воспроизвести этот шедевр у себя на кухне, используя обычную сковороду или гриль. Главный секрет курицы а ля тапака — в идеальном сочетании специй и способе приготовления. Курицу распластывают, маринуют в смеси чеснока, кинзы, аджики и других грузинских приправ, а затем обжаривают под прессом до хрустящей корочки. В результате мясо остается невероятно нежным внутри, а снаружи покрывается аппетитной золотистой корочкой. Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина или дружеских посиделок. Подавайте курицу а ля тапака с грузинским лавашом, свежими овощами и соусом ткемали — и вы получите настоящий праздник вкуса. Попробуйте приготовить курицу а ля тапака дома — это проще, чем кажется! Ароматы грузинских специй наполнят ваш дом уютом, а гости будут в восторге от этого яркого и сытного блюда.