Курица а-ля Коко де Вин в посуде Römertopf

Name: Курица а-ля Коко де Вин в посуде Römertopf
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Желтая курица (выращенная на кукурузе) или домашний петух; Фиолетовый лук; Свежий чили; кусочек свежего натертого имбиря; Свежая слива без косточек; Свежий зеленый виноград; Какао-пудра; Красное вино типа Pino Noir или Spätburgunder; морской соли; молотого мускатного ореха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

#курица #курицаввине #кокодевин #ремертопф #рецептвремертопф

2-3 ч

6-8 порций

Ингредиенты

Желтая курица (выращенная на кукурузе) или домашний петух 1,5 кг
Фиолетовый лук 5 маленьких головок
Свежий чили 1 шт
кусочек свежего натертого имбиря 5 см
Свежая слива без косточек 600 гр
Свежий зеленый виноград 500 гр
Какао-пудра 3 ст л
Красное вино типа Pino Noir или Spätburgunder 500 гр
морской соли 1/2 ст л
молотого мускатного ореха 1/2 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Römertopf, как и положено по инструкции, наполнить водой и оставить как минимум на 1 ч. Можно готовить и без römertopf, в любой глубокой посуде, желательно с крышкой.

Подготовить продукты. Курицу нарезать на порционные куски, сложить в römertopf, добавить натертый имбирь, чили, сливы, виноград, фиолетовый лук. Посолить, присыпать какао, мускатным орехом, залить вином.

Накрыть крышкой römertopf, поставить в холодную духовку (глиняная посуда всегда ставиться в холодную духовку!) на 200 градусов на 45 мин. Потом убавить до 170 и оставить еще на 1 ч 30 мин. Потом снять крышку и оставить еще на 30 мин. За это время соус выпарится и загустеет, а курица подрумянится.

...