Курица по пекински - рецепты с фото

Курица по пекински

Курица по-пекински — это легендарное блюдо китайской кухни, покорившее сердца гурманов по всему миру. Хрустящая золотистая корочка, сочное мясо и неповторимый аромат делают его настоящим кулинарным шедевром. Это блюдо идеально подойдет как для праздничного стола, так и для особого ужина в кругу семьи. Секрет популярности курицы по-пекински кроется в уникальной технологии приготовления. Традиционно тушку маринуют в смеси меда, соевого соуса и пряностей, затем подсушивают и запекают до хруста. В результате мясо приобретает насыщенный вкус с тонкими сладковато-пряными нотками. Подают его чаще всего с тонкими блинчиками, свежими овощами и ароматным соусом. Это блюдо имеет богатую историю — его готовили еще при дворе китайских императоров. Сегодня курица по-пекински стала символом изысканной азиатской кухни и желанным гостем на любом столе. Попробуйте приготовить этот кулинарный шедевр дома — он непременно удивит ваших гостей и домочадцев!