Азиатская кухня Китайская кухня

Медовая курочка по - пекински

Name: Медовая курочка по - пекински
Ingredients: курочка; луковица; чеснока; соевого соуса; томатного соуса (2 ст.л. пасты на 0,5 ст. воды); кунжут; красный горький перец; мёда; раст. масло для жарки; раст. пахучего масла; крахмала + 3 ст.л. воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

#деньповара #восторг #национальнаякухня #оформитель #вторыеблюда

Ингредиенты

курочка 1
луковица 1
чеснока 3-4 зубчика
соевого соуса 1 ст.
томатного соуса (2 ст.л. пасты на 0,5 ст. воды) 0,5 ст.
кунжут
красный горький перец 1
мёда 3 ст.л.
раст. масло для жарки
раст. пахучего масла 1 ст.л.
крахмала + 3 ст.л. воды 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Курицу нарезаем порционными кусками, я не ложила позвоночник и шею, оставила для супа. Слегка обжариваем.

Соединяем соевый соус, разводим в 1/2 стакане воды 2 ст.л. томатной пасты, у меня был мой кетчуп 2 ст. л., добавляем измельченный красный горький перец, небольших размеров. Добавляем мёд, 1 ст.л. пахучего масла, всё прогреваем на плите, до полного растворения мёда. Соус готов.

Лук обжариваем до прозрачности, добавляем мелко нарезанные зубчики чеснока, ещё обжариваем пару минут, выкладываем куски курицы и заливаем соусом, тушим примерно час на медленном огне. Ориентируйтесь по курице, если домашняя, немного дольше, если магазинная, то 40 минут достаточно. В процессе готовки переворачиваем кусочки.

Разводим крахмал в 3 ст.л. воды, кусочками курицы вытаскиваем, в соус выливаем крахмал и варим до загустения, потом выкладываем кусочки обратно в соус и тушим ещё примерно 10-15 минут, переворачиваем кусочки, посыпаем зеленью и обжаренным кунжутом, тушим ещё 5 минут и выключаем.