Тортильи — это универсальные мексиканские лепёшки, без которых невозможно представить кухню Латинской Америки. Тонкие, ароматные и невероятно пластичные, они идеально подходят для приготовления тако, буррито, кесадильи или просто в качестве хлебной основы.
История тортильи насчитывает тысячи лет: ещё древние ацтеки готовили их из кукурузной муки, называя "тласкалли". Сегодня эти лепёшки популярны во всём мире благодаря своему нейтральному вкусу и способности сочетаться с самыми разными начинками — от мяса и овощей до сыра и фасоли.
Тортильи можно легко приготовить дома из простых ингредиентов: кукурузной или пшеничной муки, воды, соли и немного масла. Они жарятся на сухой сковороде всего по минуте с каждой стороны, сохраняя мягкость и эластичность.
Попробуйте добавить в тесто специи, зелень или даже свёклу для яркого цвета — и ваши тортильи станут настоящим кулинарным шедевром! Подавайте их тёплыми с любимыми соусами или используйте как основу для сытных завтраков и ужинов.
Откройте для себя мир мексиканской кухни с ароматными домашними тортильями — простыми, но такими вкусными!
