филе хека, одно сырое яйцо, панировочные сухари, соль, перец, масло растительное, яичный желток, зернистая горчица, вареный белок, масло оливковое, лимонный сок, две мелки рубленные маринованные корнишоны, измельченные каперсы, петрушка, перец черный