Не кошерные рыбные котлеты. Овощной салат с йогурт-дрессингом

1 кг филе я взяла: 1 большую луковицу размером с мой, а то и немного бОльший, кулак. 1 полную горсть панировочных сухарей 1 яйцо Кусочек сала размером со спичный коробок, или немного бОльший.

Все перемолола и обваляв в муке нажарила. Первый раз так сделала и теперь буду делать только так!! Сочно и вкусно!! Муж был ооочень доволен и сказал, что это по вкусу как котлеты его бабушки, когда она фаршировала щуку и из остатков фарша делала котлетки. От добра добра не ищут – на этом добре и остановимся.

А к рыбным котлеткам я сделала салат с йогурт-дрессингом, запишу узелком на память: йогурт, лимонный сок, горчица (здесь дижонская с зернами).

Наливаю оливкового масла.

Режу всякие травки, которые есть под рукой и в саду.

Затем помидоры, за ними огурцы и только следом салат с морковью.

Кому мало остроты - сбрызнуть бальзамиком.

Здесь без хлеба у меня не получается. Вот такой хлеб с зерном и семечками я сушу в тостере, потом рву на кусочки и кладу на салат.