пельмени из ржаной муки с курогрудкой

тесто , фарш куриный

ржаная муки , яйцо , вода , соль , фарш готовый , лук

вода , светлая патока . заменить на патоку мальтозную , сахар , пшеничная мука в , . ЗАКВАСКА (70г муки, 95г воды. 8-12 часов при 22-28С): , закваски вл . из ржаной обдирной муки , мука ржаная обдирная , . ЗАВАРКА (1,5 часа при 63-65С): , обдирная мука , красный ржаной солод , кориандр , молотое тмина , опара , вся заварка , закваска , обойная мука , . ТЕСТО (последовательно программы «Пельмени» + «Ржаной» в режиме «Тесто», итого 2 ч. 20 мин.): , пшеничная мука обойная , соль

вода , яйцо , масло растительное , цз пшеничная мука , фарш , лук , специи

мука , вода , яйцо , масло , соль

мука цельнозерновая , вода , соль , яйцо , фарш домашний , лук , перец

мука пшеничная , вода кипяток , масло растительное , соль , фарш из индейки , китайская капуста белая , лук зеленый , чеснок сушеный , имбирь молотый , перец черный молотый , соевый соус , соус

кипяток , цельнозерновая мука , яйцо , масло растительное , соль , мясо , лук , специи , ледяная вода , сметана , бульон , зелень

мука , вода , яйца , масло растительное , соль , фарш , лук , перец

вода , яйцо , масло растительное , соль , мука , свинина , лук , перец черный

пиво темное , яйцо , соль , сахар , сода , масло оливковое , мука , фарш говяжий , фарш свиной , вода , лук , чеснок , перец , хмели-сунели , молотая сушеная паприка

мука , кипяток , яйцо , масло подсолнечное , соль , фарш мясной , лук , ледяная вода , чеснок , перец черный молотый , специи , масло сливочное , сметана