Пельмени из индейки

Для начала Вам нужно приготовить фарш.

Для этого мясо индейки пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком и жиром индейки.

Затем в полученный фарш добавьте немного сливок, специи и как следует перемешайте.

Теперь пришло время приготовления теста для пельменей.

В муку добавьте  яйца, воду, растительное масло и как следует замесите тесто.

Если полениться и тесто вымесить плохо, то в нем кое-где останутся слипшиеся и затвердевшие кусочки муки, и они будут очень мешать при разделке теста.

Готовое тесто не должно прилипать к рукам, на ощупь оно гладкое и теплое.

Теперь нужно накрыть тесто полотенцем и дать подняться, выстояться в течение 30 минут.

Готовое тесто раскатайте, чуть посыпая мукой поверхность для раскатывания, вырежьте кусочки нужного Вам размера, положите на каждый кусочек теста необходимое количество фарша, слепите вместе края теста конвертиком и сформируйте пельмени.

Варятся пельмени из индейки так же, как и любые другие: бросайте их в кипящую подсоленную воду и варите до готовности.

В воду можно также добавить 2-3 горошины душистого перца.

Какую выбрать мясорубку.

Мы подскажем.