Тефтели или ёжики с подливой - рецепты с фото

Тефтели или ёжики с подливой

Тефтели или ёжики с подливой — это не просто сытное второе блюдо, а настоящий кулинарный символ домашнего уюта. Эти аппетитные мясные шарики, томлёные в ароматной подливе, дарят тепло и насыщенный вкус, который так любят и взрослые, и дети. Название "ёжики" появилось благодаря рису, который добавляют в фарш — при варке зёрнышки выступают наружу, создавая игривую "колючую" текстуру. Классические тефтели же чаще готовят без риса, но с добавлением хлеба или манки для нежности. Идеальная подлива для тефтелей — это густой, насыщенный соус на основе томатов, сметаны или сливок с луком, морковью и специями. Она пропитывает мясные шарики, делая их сочными и ароматными. Подавать это блюдо лучше с рассыпчатым картофельным пюре, гречкой или макаронами — они идеально дополнят вкус. Тефтели с подливой — универсальное решение для семейного ужина, праздничного стола или meal prep на неделю. Они прекрасно хранятся в холодильнике и даже становятся вкуснее на следующий день. Попробуйте приготовить это душевное блюдо по нашему рецепту — и ваш дом наполнится аппетитными ароматами, а близкие попросят добавки!