Тефтели в сливочно-грибном соусе

Для приготовления тефтелей в сливочно-грибном соусе нам понадобится: говяжий фарш, яйцо, лук репчатый, грибы шампиньоны, растительное масло, твёрдый сыр, сливки, рис, перец и соль.

Для начала в подсоленной воде отварим 180г круглозерного риса до полуготовности.

Для тефтелей нам понадобится репчатый лук. Очистим и мелко нарежем головку лука.

Возьмем 500г говяжьего фарша, к нему добавим лук, соль, перец, одно яйцо и отварной рис. Все вместе перемешаем до однородной массы.

Формируем тефтели размером с мандарин и обжариваем их на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки. Чтобы тефтели получились ровные и не липли к рукам, рекомендую присыпать руки мукой.

Готовые тефтели перекладываем в форму для запекания.

Сделаем сливочно-грибной соус. Нарежем вторую головку репчатого лука и грибы шампиньоны.

На растительном масле обжариваем грибы до прозрачности, а затем добавляем грибы и жарим их до готовности. Посолим и поперчим по вкусу.

Затем вливаем в сковородку 200 мл сливок, тушим еще пару минут и снимаем с огня.

Заливаем тефтели сливочно-грибным соусом. Сверху натираем твёрдый сыр. Отправляем форму в духовку, заранее разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.

Вот и всё. Наши потрясающе вкусные тефтели в сливочно-грибном соусе готовы. Блюдо получается очень сытным, ароматным и нежным. Подавайте его горячим, с зеленью или гарниром. А что вы готовите из горячего?