Цукаты - рецепты с фото

2,350 рецептов найдено
Стандартный
Премиум поиск
Прочитать о новинке
cooksnaps gold bookmarks silver comments bronze reactions gold
award-icon award-icon award-icon award-icon
Желтковый кулич
дрожжи, сахар, мука, желтки, масло сливочное, соль, изюм, цукаты
recipe-author-avatar
Марина
Желтковый кулич
award-icon award-icon award-icon award-icon
Скоро Пасха!
Тесто:, молоко, сливки, свежие дрожжи, яйца, один сахар, масло сливочное, соль, сахарная пудра, мука, Глазурь:, яичный белок, лимонный сок, вода, А также:, сухой чистый изюм, цукаты, масло растительное
recipe-author-avatar
Татьяна Бурблис
Скоро Пасха!
award-icon award-icon award-icon award-icon
Кекс с изюмом и цукатами к празднику Пасхи ("Султанский пирог")
масло сливочное, сахар, яйца, изюм, мелко изрубленных цукаты, мука, разрыхлитель, ваниль
recipe-author-avatar
Татьяна Бурблис
Кекс с изюмом и цукатами к празднику Пасхи ("Султанский пирог")
award-icon award-icon award-icon award-icon
Творожный бездрожжевой кулич
масло сливочное, сахар, творог, яйцо, цедра апельсина, свежевыжатого апельсиновое сока, мука, разрыхлитель, соль, орехи, изюм, цукаты, ванилин
recipe-author-avatar
Вкусная Тарелочка
Творожный бездрожжевой кулич
award-icon award-icon award-icon award-icon
Пасха Творожная по царски
творог, яйца, масло сливочное, сметана, сахар, цукаты, изюм, стручок ванили, посыпка
recipe-author-avatar
ioanna miralliy
Пасха Творожная по царски
award-icon award-icon award-icon award-icon
Пасха ореховая
творог, сливки, сахар, желтки, масло сливочное, ваниль, изюм, цукаты апельсиновые, орехи, апельсин, лимон
recipe-author-avatar
Светлана Никитина
Пасха ореховая
award-icon award-icon award-icon award-icon
Пасха
творог, изюм, цукаты, сливки, желатин, сахар
recipe-author-avatar
Наташа ✈
Пасха
award-icon award-icon award-icon award-icon
Царская пасха
сливки, сметана, яйцо, сахар, орехи очищенные, цукаты, цедра лимона, ванилин
recipe-author-avatar
Chef Leili
Царская пасха
award-icon award-icon award-icon award-icon
Пасха живая
натуральное молоко, перепелиные яйца, сахарная пудра, цукаты, орехи
recipe-author-avatar
Ольга Торговкина
Пасха живая
award-icon award-icon award-icon award-icon
Пасхальный кулич в мультиварке
На 2 кулича (я делала один):, дрожжи я использовала сырые ... на один кулич, молоко, яйца, масло сливочное, сахар, соль, изюм, орех грецкий, сухие дрожжи, мука, сок лимона, ванилин, цукаты, Для глазури на 1 кулич:, сахарная пудра, вода добавить
recipe-author-avatar
Татьяна Бурблис
Пасхальный кулич в мультиварке
award-icon award-icon award-icon award-icon
Ленивый кулич!
молоко, дрожжи сухие, желтки яичные, сахар, соль, масло сливочное, экстракт ванили, цедра апельсина, мука, апельсиновый сок, цукаты - курага - изюм, клюква
recipe-author-avatar
Люся Коба-Попова
Ленивый кулич!
award-icon award-icon award-icon award-icon
"Пасочка" из детства
дрожжи быстродействующие, мука, соль, яйца, сахар, сахарная пудра, сметана, молоко, масло сливочное, изюм, измельченные цукаты
recipe-author-avatar
Galina Kozlova🏃‍ 🌱🌳
"Пасочка" из детства

Цукаты: пошаговые рецепты с фото

Цукаты – это засахаренные фрукты, ягоды или овощи, получаемые путём варки плодов в сахарном сиропе. После варки плоды откидывают на дуршлаг для удаления лишнего сиропа, после чего их сушат на воздухе или в духовке до образования корочки. Разнообразие цукатов включает множество видов фруктов, ягод и овощей. Наиболее популярными являются цитрусовые цукаты, такие как апельсиновые и лимонные корки, а также яблоки, груши, дыня, арбуз, морковь, тыква и даже ревень. Также встречаются менее распространённые виды, такие как ананасы, папайя, манго, кокос и киви. Секреты и особенности приготовления цукатов включают следующие моменты: Выбор правильных фруктов или овощей. Они должны быть свежими, без повреждений и гнили. Лучше всего использовать сезонные продукты, так как они наиболее вкусны и полезны. Подготовка фруктов. Перед началом приготовления необходимо тщательно очистить фрукты или овощи от кожицы, семян и сердцевин. Это позволит избежать горечи и неприятного вкуса. Варка в сиропе. В процессе варки в сиропе фрукты насыщаются сахаром и становятся мягкими. Важно следить за временем варки, чтобы не переварить фрукты и не сделать их слишком мягкими. Сушка. После того как фрукты остыли, их нужно просушить. Для этого их можно оставить на несколько часов на открытом воздухе или поместить в духовку на низкой температуре. Цукаты широко используются в кондитерском деле, особенно в производстве конфет, тортов, печенья и других десертов. Они добавляются в тесто, глазурь, кремы и другие блюда для придания им сладкого вкуса и приятного аромата. Кроме того, цукатами украшают готовые десерты, придавая им красивый внешний вид.