Ленивый кулич!

В тёплом молоке развести дрожжи, добавить 2 полные ч. ложки сахара, всё хорошо перемешать и поставить в тёплое место на 5-10 мин. Цукаты залить апельсиновым соком и оставить, чтоб она пропитались.

В отдельную миску просеять муку, отделить комнатной температуры желтки от белков. В желтки добавить соль и сахар, миксером взбить желтки до бела. Затем добавить масло комнатной температуры и тоже всё хорошо взбить. В получившуюся массу добавить 2 ч. ложки ванили и цедру апельсина, добавить молоко и дрожжи и снова перемешать всё миксером.

Теперь в полученную массу всыпать постепенно муку, тесто должно быть мягким и вязким, по этому под конец замес делать лопаткой. Тесто накрыть и поставить в тёплое место на минут 45, час

Через 45 мин слить цукаты, просушить, присыпать мукой и добавить в подошедшее тесто всё хорошо перемешать руками. Накрыть тесто и поставить ещё раз на пол часа в тёплое место.

Формы застелить пергаментной бумагой, смазать постным маслом. Чтобы тесто не прилипало к руками, смажьте руки слегка постным маслом и наполнить формы тестом чуть меньше половины. Последний раз поставить тесто в тёплое место на час, чтоб оно подошло в формах Аккуратно поставить Пасхи в духовку и выпекать до готовности, проверяя готовность шпажкой.

Украшать Пасхи можно традиционно белок с сахаром, но я в этом рецепте нашла другой способ: Сахарная пудра - 150 гр, Вода для сахарной пудры -30 мл, Желатин - 5 гр, Вода для желатина - 30 мл, Сок лимона - ¼ ч.л

Быстрорастворимый желатин залить водой, перемешать. Сахарную пудру пересыпать в кастрюльку добавить воду и перемешать до однородности. Теперь полученную массу помешивая надо довести до кипения. Потом перелить её в миску, добавить набухший желатин перемешать и взбить миксером. Добавить несколько капель лимонного сока и взбить 5 мин.

Чтобы глазурь быстро не застыла, поставьте миску над кастрюлькой с горячей водой. Окунуть шапку куличика в глазурь и сразу украсить различными посыпками, глазурь застывает быстро и получается очень красиво.